現(xiàn)在人和古代人對比較大的區(qū)別就是在生活上，古代人基本上都是上頓吃了，下頓就沒有了，現(xiàn)在人雖然不能達(dá)到小康的水平但是我們可以說，我們現(xiàn)在一定可以吃飽了，為什么會出現(xiàn)這種情況了，因?yàn)楝F(xiàn)在社會發(fā)展，科技發(fā)展，特別是在工業(yè)中機(jī)械設(shè)備的出現(xiàn)，我們生產(chǎn)速率就提高了，現(xiàn)在一個(gè)臺機(jī)器就可以當(dāng)十個(gè)人的活！食品工業(yè)的很多原料均含有大量水分， 為使食品具有良好的保藏性和節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用，則 要求水分含量盡可能降低。所以從物料中除去水分是食品加工過程中經(jīng)常進(jìn)行的過程，稱為 干燥或去濕。讓我了解一下食品干燥機(jī)吧。
如果要提高食品的干燥速率，提高產(chǎn)量，我們首先需要知道影響干燥機(jī)速率的因素有那些，經(jīng)驗(yàn)得出如下：傳熱速率、外擴(kuò)散速率、內(nèi)擴(kuò)散速率。
首先，我們需要提高外擴(kuò)散速率當(dāng)干燥處于等速干燥階段時(shí)，外擴(kuò)散阻力成為左右整個(gè)干燥速率的主要矛盾，因此降低外擴(kuò)散阻力，提高外擴(kuò)散速率，對縮短整個(gè)干燥周期影響較大。外擴(kuò)散阻力主要發(fā)生在邊界層里，因此應(yīng)做到a,降低介質(zhì)的水蒸汽濃度，增加傳質(zhì)面積，亦可提高干燥速度。：b,增大介質(zhì)流速，減薄邊界層厚度等，提高對流傳熱系數(shù)。也可提高對流傳質(zhì)系數(shù)，利于提高干燥速度。
再次，我們需要提高水分的內(nèi)擴(kuò)散速率。水分的內(nèi)擴(kuò)散速率是由濕擴(kuò)散和熱擴(kuò)散共同作用的。濕擴(kuò)散是物料中由于濕度梯度引起的水分移動(dòng)，熱擴(kuò)散是物理中存在溫度梯度而引起的水分移動(dòng)。要提高內(nèi)擴(kuò)散速率應(yīng)做到：a,當(dāng)熱擴(kuò)散與濕擴(kuò)散方向一致時(shí)，強(qiáng)化傳熱，提高物料中的溫度梯度，當(dāng)兩者相反時(shí)，加強(qiáng)溫度梯度雖然擴(kuò)大了熱擴(kuò)散的阻力，但可以增強(qiáng)傳熱，物料溫度提高，濕擴(kuò)散得以增加，故能加快干燥，b,使熱擴(kuò)散與濕擴(kuò)散方向一致，即設(shè)法使物料中心溫度高于表面溫度，如遠(yuǎn)紅外加熱、微波加熱方式，c,降低介質(zhì)的總壓力，有利子提高濕擴(kuò)散系數(shù)，從而提高濕擴(kuò)散速率， d,減薄坯體厚度，變單面干燥為雙面干燥，e,其他坯體性質(zhì)和形狀等方面的因素。
較后，我們需要加快傳熱速率。要做到：a,增加傳熱面積：如改單面干燥為雙面干燥，分層碼坯或減少碼坯層數(shù)，增加于與熱氣體接觸面； b,提高干燥介質(zhì)溫度，如提高干燥窯中的熱氣體溫度，增加熱風(fēng)爐等，但不能使坯體表面溫度升高太快，避免開；c,提高對流傳熱系數(shù)。
隨著科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ,人民生活水平的不斷提高 ,人們的飲食結(jié)構(gòu)和消費(fèi)觀念逐漸發(fā)生變化 ,新鮮衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富及飲食的快捷化、方便化將成為人們生活的追求目標(biāo)。目前市場上各種綠色食品、純天然食品、各種營養(yǎng)食品和保健食品 ,令人眼花繚亂。這就是未來食品干燥機(jī)的發(fā)展趨勢！ 隨著科技的進(jìn)步干燥設(shè)備已經(jīng)是必不可少的了，因?yàn)?A href="http://www.mgeyfgp.cn">干燥設(shè)備烘干糧食、可以烘干水果、可以通過干燥設(shè)備烘干來制作醫(yī)藥品、可以清除被污染的物質(zhì)，干燥設(shè)備的作用說都說完，比如水果，我們喜歡吃的CT-C型熱風(fēng)循環(huán)烘箱（CT-C-Ⅲ型熱風(fēng)循環(huán)烘箱，ct-c-3型熱風(fēng)循環(huán)烘箱）產(chǎn)品簡介： CT-C型系列熱風(fēng)循環(huán)烘箱配用低噪音耐高溫軸流風(fēng)機(jī)和自動(dòng)控溫系統(tǒng)，整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)全封閉，使烘箱的熱效率從傳統(tǒng)的烘房3-7%提高到目前的35-45%，^高熱效率可達(dá)50%。CT-C型熱風(fēng)循環(huán)烘箱的設(shè)計(jì)成功，使為解決化學(xué)工業(yè)中高黏性膏糊狀物料的干燥問題，1970年研制成功了旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)。但是，“70”型旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)有許多不足之處，主要是粉末容易進(jìn)入高溫區(qū)，極易造成物料過熱凝聚而變質(zhì)，旋轉(zhuǎn)部件的機(jī)械穩(wěn)定性差。1987年對“70”型進(jìn)行了改造。“沸騰干燥機(jī)生產(chǎn)線操作不當(dāng)會有怎樣的危害？
過濾袋拆裝應(yīng)具備專用爬梯和平臺、欄桿，設(shè)備平臺能保證人員的操作安全。
設(shè)備應(yīng)有過載保護(hù)、漏電保護(hù)裝置，當(dāng)設(shè)備功能失調(diào)或者故障的情況下，必須配備必要的保護(hù)措施保證設(shè)備和產(chǎn)品仍然處于安全狀態(tài)。
有防沸騰干燥機(jī)工作原理： 沸騰干燥機(jī)是集噴霧干燥-制粒-離心制丸-流化包衣-干燥于一體的多功能設(shè)備，該機(jī)兼容多種工藝操作。特別適用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)多品種、多劑型制粒、制丸及包衣。設(shè)備用途：物料在潔凈的熱氣流（負(fù)壓）作用下懸浮形成流化狀態(tài)，其表面與熱空氣完全接觸，受熱均勻，達(dá)到了熱交換狀態(tài)，從
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