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食品行業(yè)如何選擇一款合適的干燥設(shè)備
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食品行業(yè)如何選擇一款合適的干燥設(shè)備
你知道選擇一款合適的干燥設(shè)備，首要要考慮的是什么嗎。對，首先要考慮這款設(shè)備的工作范圍，工作范圍就是它所適合加工物料的種類，比對一下自己物料的加工特點(diǎn)，看適不適合，如果不適合，那么就可以另選其它的干燥設(shè)備了。下面咱們就看一下食品行業(yè)各類干燥設(shè)備的適用范圍。
干燥設(shè)備簡介
干燥設(shè)備又稱干燥器和干燥機(jī)。用于進(jìn)行干燥操作的設(shè)備，通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出，以獲得規(guī)定濕含量的固體物料。
食品行業(yè)干燥設(shè)備選型
設(shè)備名稱常用物料
帶式干燥機(jī)： 脫水蔬菜、顆粒飼料、味精、雞精、椰蓉
強(qiáng)化氣流干燥器： 活性面筋、檸檬酸鈣、面團(tuán)形的面包加料米糠
旋轉(zhuǎn)快速干燥機(jī)： 大豆蛋白、膠凝淀粉、酒糟、小麥糖、小麥淀粉等
噴霧帶式干燥器： 糖蜜、玉米糖漿、60％麥芽糖、100％麥芽汁、結(jié)晶乳糖、酸性干酪乳清、結(jié)晶葡萄糖、奶油、稀奶油、人造奶油、50％椰子油、咖啡用乳粉、發(fā)酵乳、高蛋白食品、蘋果、水果汁、黃油、奶酪、冰淇淋、糕點(diǎn)填料、西紅柿、酸味乳清、甜味乳清、加糖奶粉等
冷凍干燥器： 菠菜、元蔥、香菇、豌豆、黃瓜、蘆筍、青刀豆、胡蘿卜、山野菜等、魚、蝦、海帶、貝類、香蕉、蘋果、草莓、菠蘿、哈密瓜、牛肉、羊肉、雞肉、牛肝、雞肝、豬肝、蔥、姜、蒜、香料等、咖啡、果珍、花粉、鱉粉、蜂王漿等
轉(zhuǎn)鼓干燥機(jī)： 酵母、抗菌素、乳糖、淀粉漿、動(dòng)物膠、α-淀粉、麥片、苯甲酸鈉、乳清、全乳、脫脂乳、淀粉
惰性粒子干燥器： 豆沙餡
內(nèi)熱管流化床干燥器： 大豆制品、淀粉、淀粉衍生物
傳導(dǎo)傳熱振動(dòng)流化床： 肉豆蔻、咖啡豆、大豆、向日葵籽、巧克力粒子、乳糖、酵母、賴氨酸、奶粉、西紅柿粉、豆蛋白質(zhì)、食鹽、白糖、味精、蘋果、南瓜、魔芋、蘿卜、山楂（紅果）糖精鈉、紅糖
直管氣流干燥機(jī)： 面粉、味精
噴霧干燥器： 嬰兒食品、酸奶、酪蛋白、酪朊酸鹽、乳酪、白糖椰子汁、鮮奶油、蛋類：蛋清、蛋黃、全蛋、冰淇淋混合物、奶代用品、混合乳制品、脫脂乳、乳清、乳清母液、全脂奶。
上面這幾種干燥設(shè)備都是在食品行業(yè)應(yīng)用較多干燥設(shè)備，從上面看，這幾種設(shè)備較大的區(qū)別還是適用范圍的不同，這些不同如果不詳細(xì)介紹出來的話，對于選購設(shè)備的人來說，可能就是非常大麻煩了，如果選擇錯(cuò)誤，不僅會(huì)造成經(jīng)濟(jì)上的損失，更是會(huì)影響以后加工生產(chǎn)。從這方面可以看出設(shè)備使用范圍，對選購設(shè)備的重要性。 該烘箱工作的時(shí)候，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)工作室的溫度超過設(shè)定的溫度，這就會(huì)影響到正常的生產(chǎn)，過大的溫度差會(huì)直接導(dǎo)致整個(gè)效果降低，為了能避免其帶來的問題，我們需要做出一些改進(jìn)才可以。 藥用GMP烘箱改進(jìn)： 1、改善烘箱的氣流組織結(jié)構(gòu)。其好壞主要取熱風(fēng)循環(huán)烘箱的應(yīng)用前景，多為微負(fù)壓或真空形式，在干燥過程中的水分在低溫下就能汽化，可以實(shí)現(xiàn)低溫干燥，這對于某些食品、和農(nóng)副產(chǎn)品中熱敏性物料的干燥是有利的。例如，液糖超過70℃部分成分就會(huì)變成褐色，降低產(chǎn)品的商品價(jià)值；某些催化劑超過使用溫度就會(huì)改變其化學(xué)性質(zhì)；蛋白質(zhì)在高溫下變性，改變了物料的營養(yǎng)成分等 環(huán)保帶式污泥干燥機(jī)將城市污泥變成寶貝
一直以來，城市污泥在人們眼里就是一文不值的東西，可是在臺(tái)州路橋污水處理有限公司里有個(gè)鐵家伙，在它眼里，這又黑又臭的污泥就是寶貝。發(fā)明這個(gè)鐵家伙的工程師張錦華介紹說，它叫帶式污泥干燥 該機(jī)器采用風(fēng)機(jī)模式是一種高效的方法。風(fēng)的來源，通過風(fēng)電機(jī)發(fā)出（無觸點(diǎn)開關(guān)），使風(fēng)輪通過加熱后，然后送出熱風(fēng)。后來，達(dá)到內(nèi)腔，然后吸收利用空氣進(jìn)入風(fēng)道，等待被再次使用，并確保即使室溫度。當(dāng)開關(guān)的運(yùn)動(dòng)引起的溫度波動(dòng)，風(fēng)系統(tǒng)迅速恢復(fù)操作狀態(tài)直到溫度到達(dá)設(shè)定值。 &emsp 閃蒸干燥機(jī)是一種帶有旋轉(zhuǎn)粉碎裝置的豎式流化床干燥器，能同時(shí)完成物料的粉碎、干燥、分級(jí)等操作。設(shè)備主體為圓筒形干燥室，由底部的粉碎流化段、中部干燥段、頂部分級(jí)段組成。底部粉碎段裝有攪拌器，帶動(dòng)從分配室進(jìn)入干燥室的熱空氣產(chǎn)生高速旋轉(zhuǎn)的氣流形成流化床層；同時(shí)對物料產(chǎn)生
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